Heerlijk genieten van de lekkerste gerechten op onze wildkaart! Eend, wildzwijn, of liever hert? Eethuis’ wildkaart is voor allen:

VOORGERECHTEN

Gerookte eendenborstfilet
Dungesneden en geserveerd met gemarineerde vijgen en uiencompote 9

Wildzijn ham
Geserveerd in een salade met geroosterde noten, sinaasappel en cranberry 9.75

Wildbouillon (v)
Krachtige bouillon met paddenstoelen en mini profiteroles 5.50

HOOFDGERECHTEN

Hazenpeper
Stoofpot van haas op klassieke wijze bereid 19.50

Hertenbiefstuk
Gebraden en geserveerd met jus van port, bospaddenstoelen en rode biet 24.50

Eendenborstfilet
Geserveerd met sinaasappelsaus en gestoofde zuurkool 21.50

NAGERECHT

Parfait
Ijstaartje van witte chocolade met een bosvruchten compote 6.70

Domaine Garric, Minervois
Speciaal voor bij de wildgerechten hebben wij een heerlijke wijn geselecteerd afkomstig uit de Languedoc in het zuiden van Frankrijk. De wijn is gemaakt van de Syrah en Grenache druif en kent een dieprode kleur en een krachtige afdronk.
glas 4.50 | fles 23.50