Lunchkaart
Belegde broodjes
witte of bruine bol
Rundercarpaccio
9.75met Parmezaanse kaas, truffel mayonaise en rucola
Brie & Parmaham
8.25
met zongedroogde tomaat, walnoot en rucola
Oude kaas
8.00met mosterdmayonaise, rode ui en rucola
Gezond
8.75met achterham, kaas, ei, tomaat, komkommer en sla
Gerookte makreelsalade
8.75met komkommer, kappertjes, rode ui en rucola
Gerookte zalm
9.50met roomkaas, rode ui, kappertjes, en rucola
Maaltijdsalade
met toast en boter
Carpaccio salade
15.00dungesneden runderlende op een salade met truffel mayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en geroosterde pijnboompitjes
Gerookte zalmsalade
15.00gemengde salade met gerookte zalm, komkommer, tomaat, rode ui, kappertjes en vinaigrette
Salade gerookte eendenborst
15.00met walnoten, appel-vijgen compote en balsamico siroop
Herfst salade
13.50gemengde salade met bospaddenstoelen, blauwschimmelkaas, walnoten,
gepocheerde peer en frambozen vinaigrette
Soep
met brood
Mosterdsoep
5.75met bosui en Drentse droge worst
Heldere Runderbouillon
5.75met stukjes gegaard rundvlees en tuinkruiden
Soep van de dag
5.75een dagelijks wisselende huisgemaakte soep
Warme broodjes
Panini
ham en kaas 6.75
kaas 6.00Broodje warme beenham
9.25beenham, sla en honing-mosterd mayonaise
Eiergerechten
wit of bruin landbrood
Uitsmijter ham, kaas of spek
8.00Uitsmijter ham en kaas of spek en kaas
8.75Uitsmijter ham, kaas en spek
9.75Uitsmijter "de brink"
13.50rundercarpaccio, truffel mayonaise en Parmezaanse kaas
Boerenomelet
9.75met spek en groenten
Klassiekers
met friet of brood
Kroketten
6.75- 8.75draadjesvlees kroketten met mosterdmayonaise
1 stuk: 6.75
2 stuks: 8.75EVA gehaktbal
9.75met jus en mosterd
Saté
12.75gemarineerde varkenskophaas met satésaus, atjar en gebakken uitjes
EVA hamburger
16.50rosé gegaarde burger van Drents weiderund, op een briochebroodje met BBQ saus, tomaat, augurk en rode ui, geserveerd met frites en salade
ook verkrijgbaar met Drentse gerijpte weidekaas – meerprijs 1.5012 uurtje
13.50kopje soep, huzarensalade, brood met kroket, en mini uitsmijter
