Lunchkaart
Belegde broodjes
witte of bruine bol
Rundercarpaccio
10.75met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en rucola
Eiersalade
9.25
licht pittige eiersalade met tomaat, komkommer en knapperige sla
Gezond
9.25met achterham, kaas, ei, tomaat, komkommer en sla
Gerookte zalm
11.25zalm met roomkaas, rode ui, kappertjes, komkommer en sla
Warme broodjes
Panini
ham en kaas 7.25
kaas 6.75Broodje hete kip
10.50knapperige sla, hete kip in barbecuesaus en rode ui
Broodje spareribs
10.50geplukte zacht gegaarde gemarineerde varkens spareribs op knapperige sla en rode ui, geserveerd met aioli
Maaltijdsalade
met toast en boter
Carpacciosalade
16.00dungesneden runderlende op een salade met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en geroosterde pijnboompitjes
Gerookte zalmsalade
16.00gemengde salade met gerookte zalm, komkommer, tomaat, rode ui, kappertjes en vinaigrette
Beef Tataki salade
16.50Japanse salade van dungesneden rund met sesamzaadjes, paprika, sojabonen, komkommer, radijs, ponzu sesam dressing en lente ui 16.50
Wintersalade
14.50gemengde salade met geroosterde pompoen, pastinaak, rode ui, geserveerd met honing, walnoten en croutons
Soep
met brood
Mosterdsoep
6.25met bosui en Drentse droge worst (ook vega mogelijk)
Franse uiensoep
6.25goed gevulde bouillon met uien, verse kruiden en een kaasstengel
Soep van de dag
6.25een dagelijks wisselende huisgemaakte soep
Eiergerechten
wit of bruin landbrood
Uitsmijter ham, kaas of spek
8.50Uitsmijter ham en kaas of spek en kaas
9.25Uitsmijter ham, kaas en spek
10.00Uitsmijter "de brink"
14.50rundercarpaccio, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Boerenomelet
9.75met spek en groenten
Klassiekers
met friet of brood
Kroketten
7.25 - 9.50draadjesvlees kroketten met mosterdmayonaise
1 stuk: 7.25
2 stuks: 9.50EVA gehaktbal
9.75met jus en mosterd
Saté
13.75gemarineerde varkenskophaas met satésaus, atjar en gebakken uitjes
EVA hamburger
17.00rosé gegaarde burger van Drents weiderund, op een vloerbroodje met BBQ saus, tomaat, augurk en rode ui, geserveerd met frites en salade
ook verkrijgbaar met Drentse gerijpte weidekaas – meerprijs 1.5012 uurtje
14.50kopje soep, huzarensalade, brood met kroket, en mini uitsmijter ham/kaas
