Lunchkaart

Rundercarpaccio
11.25
met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en rucola
Gegrilde courgette
10.50
met mozzarella, parmaham, zongedroogde tomaatjes en rucola
Gezond
9.50
met achterham, kaas, ei, tomaat, komkommer en sla
Gerookte zalm
11.50
zalm met roomkaas, rode ui, kappertjes, komkommer en sla

Panini
ham en kaas 7.50
kaas 6.75
caprese – mozzarella en tomaat met pesto 7.50
Broodje barbecue chicken
10.50
knapperige sla, pulled chicken in barbecuesaus en rode ui
Broodje pulled spareribs
10.50
geplukte zacht gegaarde gemarineerde varkens spareribs op knapperige sla en rode ui, geserveerd met aioli

Carpacciosalade
16.00
dungesneden runderlende op een salade met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en geroosterde pijnboompitjes
Gerookte zalmsalade
16.00
gemengde salade met gerookte zalm, komkommer, tomaat, rode ui, kappertjes en vinaigrette
Lentesalade
15.50
aardappelsalade van jonge krieltjes, groene asperges, doperwtjes en lente ui, geserveerd met lamsham, gekookt ei en vinaigrette met mosterd en honing
Caesarsalade
16.00
gemengde salade met little gem, kip, spek, komkommer, tomaat, gekookt ei, croutons, Parmezaanse kaas en klassieke caesardressing met ansjovis bereid

Uitsmijter ham, kaas of spek
8.50
Uitsmijter ham en kaas of spek en kaas
9.25
Uitsmijter ham, kaas en spek
10.00
Uitsmijter "de brink"
14.50
rundercarpaccio, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
Boerenomelet
10.75
met spek en groenten

Kroketten
7.25 - 9.50
draadjesvlees kroketten met mosterdmayonaise
1 stuk: 7.25
2 stuks: 9.50
EVA gehaktbal 
9.75
met jus en mosterd
Saté
13.75
gemarineerde varkenskophaas met satésaus, atjar en gebakken uitjes
EVA hamburger
17.00
rosé gegaarde burger van Drents weiderund, op een vloerbroodje met BBQ saus, tomaat, augurk en rode ui, geserveerd met frites en salade

ook verkrijgbaar met Drentse gerijpte weidekaas – meerprijs 1.50
12 uurtje
14.50
kopje soep, huzarensalade, brood met kroket, en mini uitsmijter ham/kaas

Belegde broodjes