Lunchkaart

Rundercarpaccio
12.75
dungesneden runderlende met Parmezaanse kaas, huisgemaakte pesto, pijnboompitten en rucola
Forelsalade
10.50
met bleekselderij, appel, griekse yoghurt, rode ui en rucola 10.50
Ceasar
11.00
gerookte kipfilet, spek, komkommer, tomaat, gekookt ei, Parmezaanse kaas en caesardressing met ansjovis
Gezond
9.75
met achterham, kaas, ei, tomaat, komkommer en sla
Gerookte zalm
12.75
zalm met roomkaas, rode ui, kappertjes, komkommer en sla
Muhammara (vegan)
10.50
paprika spread met gegrilde courgette, aubergine, zontomaatjes, pijnboompitten en rucola

Panini
ham en kaas 7.50
kaas 6.75
Broodje barbecue chicken
11.00
knapperige sla, pulled chicken in barbecuesaus en rode ui
Broodje pulled spareribs
11.00
geplukte zacht gegaarde gemarineerde varkens spareribs op knapperige sla en rode ui, geserveerd met aioli

Carpacciosalade
17.75
dungesneden runderlende op een salade met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en rucola
Gerookte zalmsalade
17.75
gemengde salade met gerookte zalm, komkommer, tomaat, rode ui, kappertjes en vinaigrette
Lentesalade
16.50
gemengde salade met avocado, zongedroogde tomaatjes, gegrilde groenten, ei croutons en een frisse dressing
Caesarsalade
17.00

gemengde salade met little gem, kip, spek, komkommer, tomaat, gekookt ei, croutons, Parmezaanse kaas en caesardressing met ansjovis bereid

Mosterdsoep
6.5
met bosui en Drentse droge worst (ook vega mogelijk)
Heldere kippensoep
6.5
gevuld met geplukte kip, verse kruiden, soepgroenten en vermicelli
Soep van de dag
6.5
een dagelijks wisselende huisgemaakte soep

Uitsmijter ham, kaas of spek
9.50
Uitsmijter ham en kaas of spek en kaas
10.75
Uitsmijter ham, kaas en spek
12.00
Uitsmijter "de brink"
16.50
rundercarpaccio, huisgemaakte pesto en Parmezaanse kaas
Boerenomelet
12.50
met spek en groenten

Kroketten
7.25 - 10.50
draadjesvlees kroketten met mosterdmayonaise (vega kroket mogelijk)
1 stuk: 7.25
2 stuks: 10.50
EVA gehaktbal 
12.50
met jus en mosterd
Saté
14.25
gemarineerde varkenskophaas met satésaus, atjar en gebakken uitjes
EVA hamburger
18.50
rosé gegaarde burger van Drents weiderund, op een vloerbroodje met BBQ saus, tomaat, augurk en rode ui, geserveerd met frites en salade

ook verkrijgbaar met Drentse gerijpte weidekaas – meerprijs 1.50
12 uurtje
14.50
kopje soep, huzarensalade, brood met kroket, en mini uitsmijter ham/kaas

Belegde broodjes